【分类】：家常西餐

【原料】：净猪通脊1800克，葱头500克，生菜油100克，柠檬50克，盐15克，胡椒粉少许。

【调料】： 

【制法】：将猪通脊切成60块，拍成厚片，用三分之一的葱头擦成泥，加盐、胡椒粉、生菜油、柠檬汁和肉片拌匀，腌12小时后，用细竹签串起来，每份6片，以炭火烤熟。食用时配葱头末即可。

【特点】：油而不腻，香嫩开胃。

【注意】：