【分类】：保健菜肴

【原料】：芡实200克，老鸭1只。葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

【调料】： 

【制法】：1.芡实洗净：将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。 2.将鸭放入瓦锅内，加水适量。 3.将锅置武火上烧沸，放入葱、生姜、料酒，改用文火炖熬，约2小时，至鸭肉炖烂即成。 4.食用时，加食盐、味精，吃肉喝汤。

【特点】： 

【注意】：