【分类】：其他西餐

【原料】：600g鸭胸肉、20g蜜糖、80g小白菜、80g白菜、80g小胡萝卜、80g土豆、60g 青豆、6g芫荽、10g牛油、80g桃子、盐和胡椒粉适量。调味料：5cl红酒醋、20g糖、3cl烧汁、2spoon酱油、2cl柠檬汁、5g炒好的芝麻。

【调料】： 

【制法】：将糖在锅中烧成金黄色，倒入红酒醋，然后加入烧汁、酱油与柠檬汁，烧开后调味，搁在一旁待用。用少许牛油煎鸭胸，鸭皮向下，煎二至三分钟。在鸭面扫上蜜糖。用焗炉以摄氏280度中火烘焙7至8分钟。所有蔬菜去水，用牛油拌匀，加盐与胡椒。桃子一开四，放在平底锅内慢慢地煎。鸭胸片放在蔬菜面，淋上汁料，撒上炒好的芝麻。以桃和新鲜芫荽作装饰。

【特点】： 

【注意】：