【分类】：保健菜肴

【原料】：鹌鹑2只，萝卜200克，菜油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

【调料】： 

【制法】：1.将鹌鹑放在水中淹死，去毛和内脏，洗净血水，切成长宽各为1.5厘米的块；萝卜切成长3厘米、宽1.5厘米的块，备用。 2.将锅置于武火上，放上菜油烧沸后将鹌鹑放入锅内，用锅铲反复翻炒到变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。

【特点】： 

【注意】：