【分类】：微波炉菜

【原料】：草鱼750克，调料色拉油4大匙，熟色拉油4大匙；（a）绍酒、精盐各半匙；（b）鸡蛋清1只，淀粉半大匙；（c）葱末、姜末各1大匙，酒酿1.5大匙，精盐、白糖各1匙，淀粉3大匙，热高汤半杯，绍酒4大匙。

【调料】： 

【制法】：1.鱼去骨除皮得净肉（约500克），斜切大薄片，用调料（a）拌腌20分钟，再拌入调料（b）。 2.调料（c）中加入色拉油，高火2分钟至滚后，拌入鱼片，再高火4分钟，烧熟后，淋上熟色拉油拌匀。

【特点】： 

【注意】：