【分类】：其他西餐

【原料】：绢豆腐1盒250克、红绿海草少许。配料：柴鱼丝5克、葱5克、海苔丝少许、生姜泥5克、冷豆腐酱油。

【调料】： 

【制法】：1.将豆腐切成若干块、放入净水、再放入几根红绿海草点缀。 2.上桌时将冰块放入净水中，以保持豆腐的温度。

【特点】： 

【注意】：在小碗中盛入特制冷豆腐酱油，用漏勺将豆腐舀入酱油中，再根据个人口味将柴鱼丝、葱、海苔、生姜泥适量放入，即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。