【分类】：微波炉菜

【原料】：猪里脊肉400克，小黄瓜1条，水发香菇5朵，鸡蛋清1个，精盐半小匙，淀粉、水、酱油、葱段、辣椒段各1大匙，色拉油2大匙，米醋1中匙，绍酒1匙。

【调料】： 

【制法】：1.将肉切薄片，用蛋白、精盐腌10分钟，再泡在湿淀粉及1大匙水里，香菇去蒂切丝，小黄瓜切片。 2.将色拉油2大匙高火2分钟后放入腌泡好的肉丝及香菇丝，高火4分钟。 3.取出后放入酱油、米醋、绍酒及小黄瓜，高火1分钟，撒上葱段、辣椒段即可。

【特点】： 

【注意】：