【分类】：风味食品

【原料】：绍菜60克（约1两半），瘦肉60克（约1两半）。调味料：姜汁1茶匙，生抽1茶匙半，糖、粟粉各半茶匙，酒1茶匙，麻油半茶匙，菜汤水1茶匙，熟油1茶匙，胡椒粉少许。粉糯用料：面粉60克（约1两半），猪油1茶匙，盐少许，热水2-2汤匙半。点食料：姜丝、镇江醋各1汤匙。

【调料】： 

【制法】：1.绍菜洗净，放在碗内，加盖，高火煮1分钟半，取出沥清水分，切碎，并压出水分。 2.剁碎瘦肉，混和调味料，和切碎的菜拌匀，分为8等份，置冰箱内冷冻约30分钟。 3.筛粉和盐，加猪油和热水，做成一软粉团，并分成8等份。 4.每份压成约7厘米直径的圆块。 5.在其中一边摺褶干，加入馅料，封口成一窝贴。 6.高火2分钟预热煎碟，加油，再高火2分钟。 7.排上窝贴，高火1分钟，取出加热水25毫升，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，中火煮2分钟，便可食用。

【特点】： 

【注意】：