【分类】：风味食品

【原料】：土豆一斤左右，花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。

【调料】： 

【制法】：1.土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。 2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5毫米左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。

【特点】： 

【注意】：上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄寿司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。