【分类】：风味食品

【原料】：面条500克，小白菜（或菠菜）净重250克，香油25克，大油50克，麻酱50克，酱油100克，净葱25克，芽菜50克，辣椒油75克。

【调料】： 

【制法】：1.用香油将麻酱调稀，葱切成小葱花，芽菜（或用冬菜代替）洗净后用刀剁成细末，将全部调料分成5碗。 2.用开水把面条煮熟，加入小白菜稍烫一下一起捞出也分成5份放入碗中即成。

【特点】：口味鲜香，稍微咸辣，面条滑软，别有风味。

【注意】：