【分类】：方便食品

【原料】：光鸡1只（900克，即约1斤半），姜丝2汤匙，葱1条，蒜茸3汤匙。调味料：面豉2汤匙，蒜茸辣酱1平汤匙，沙姜粉半茶匙，五香粉1/4茶匙，酒1汤匙，糖1茶匙，生抽2茶匙。

【调料】： 

【制法】：1.鸡洗净，把调味料和蒜茸混合，搽匀鸡皮，腌约1小时。 2.葱切丝，与姜丝同塞进鸡腔内。 3.鸡腿末端包上铝箔，放盛器中，加上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮8分钟。 4.除去铝箔和保鲜纸，用高火煮2分钟。 5.取出稍晾凉后，即可斩件上碟。

【特点】： 

【注意】：