【分类】：方便食品

【原料】：牛柳220克（约6两）。调味料：糖、酒各1茶匙，姜汁、生抽、粟粉各1茶匙，老抽半汤匙，油、水各2汤匙，胡椒粉少许。芡汁料：茸辣酱半汤匙，糖2茶匙，粟粉1/4茶匙，水3汤匙。

【调料】： 

【制法】：1.牛柳洗净，切出约1厘米厚的牛柳块，轻轻拍松，用调味料腌约1小时。 2.用高火预热煎碟约3分钟。 3.加油2汤匙，放进牛柳，高火煮约一分钟半。 4.打开炉门，加入芡汁，用中高火煮约2分钟，即可上碟供食。

【特点】： 

【注意】：