【分类】：方便食品

【原料】：鸭（约1.3公斤）1只，红酱油2茶匙，玉米淀粉1.5茶匙（用1汤匙清水调和）。调味料：嫩姜（切片）20克，老姜（切片）50克，丁香6粒，八角2粒，肉桂皮2厘米，濠油2.5汤匙，糖1茶匙，白酒2茶匙，盐1茶匙，清水1杯。

【调料】： 

【制法】：1.将调料在微波炉中用中功率档加热发出香味。 2.在鸭的表皮涂上红酱油，并让它干却。然后翻身淋上调料，浸1小时，中途翻转几次，使浸料。 3.将鸭及卤汁置入盘中，用耐高温塑料膜或加盖以中功率焖30分钟。 4.烹煮一半时间后，将鸭翻转，再包裹后继续焖煮其余的时间。

【特点】： 

【注意】：