【分类】：其他西餐

【原料】：美国腹脊牛排一块约1公斤、什锦蔬菜、香料（芹菜、香菜、红萝卜、月桂冠、青蒜）约200公克。调味料：盐、胡椒适量，辣酱油少许。

【调料】： 

【制法】：1.将腹脊肉排适当的调味，并把烤箱预热约220度； 2.先将牛肉周边用大火煎至金黄，并什锦蔬菜、香料炒过； 3.将蔬菜香料倒进考盘内，牛肉置于蔬菜上，放进烤箱内； 4.烤约12-15分钟呈半生熟度取出； 5.将剩余蔬菜香料加进高汤或水，煮出味道后，将菜与汁分离，于汤汁中加入少许辣酱油，成调味肉汁； 6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上调味肉汁，并可加芥末酱佐料。

【特点】： 

【注意】：