【分类】：家常热菜

【原料】：鲜芫荽500克，鲜姜10克，香油5克，味精2克，焖酱豆豉25克，蒜苗25克，精盐3克。

【调料】： 

【制法】：1.将芫荽的根部去掉，择去黄叶洗净，控干水分切成末。姜去皮切成末。蒜苗洗净也切成末备用。 2.取一盆，将以上三种末加入豆豉、味精、精盐、香油调匀即成。

【特点】：此菜芫荽味浓、豆豉味香，口味咸鲜微辣，为佐酒佳品。

【注意】：