【分类】：家常热菜

【原料】：小白菜500克，精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。

【调料】： 

【制法】：1.选用肥嫩的小白菜去掉边叶和根部，将菜心放入水中浸约15分钟，再洗净沥干。 2.取净炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，用姜片炝锅，下入小白菜边炒边翻锅。待小白菜八成熟时，加入精盐和白糖翻炒，最后加入味精，翻锅装盘即成。

【特点】：色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。

【注意】：