【分类】：婴儿

【原料】：苋菜100克，精盐少许，水100克。

【调料】： 

【制法】：1.将苋菜洗净，切丝。 2.锅置火上。放水烧沸，倒入菜丝，加入精盐煮5－6分钟，离火后，再焖10分钟，滤去菜渣留汤即成。

【特点】：此水味鲜，略咸。苋菜水的铁、钙含量极为丰富，能供给婴儿较多的铁和钙，是缺铁性贫血患儿的良好辅助治疗食品。

【注意】：制作此水，菜要煮烂，菜渣要滤净。