【分类】：幼儿

【原料】：黄瓜30克，橘子3瓣，西红柿10克，葡萄干10克，蛋黄酱、精盐各少许。

【调料】： 

【制法】：1.将葡萄干洗净，用温水泡软；黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片；西红柿用开水烫一下，去皮。去籽，切成小片；橘子去皮。去核切碎。 2.将葡萄干、黄瓜、西红柿。橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。

【特点】：色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口，营养丰富。

【注意】：各种原料一定要切碎，以适应幼儿的咀嚼与消化能力。