【分类】：孕产妇

【原料】：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2g，麦片30g，生油40g，精盐15g，味精3g。

【调料】： 

【制法】：1.将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2.腐竹洗净、切粒。 3.皮蛋去壳洗净，切成数块。 4.白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。 5.将清水（2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。

【特点】： 

【注意】：