【分类】：孕产妇

【原料】：母鸡200g，肘子500g，精盐、味精各7.5g，料酒、葱、姜各10g。

【调料】： 

【制法】：1.宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下。 2.与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4－5小时。 3.将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。 4.将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后再撇净油沫等杂质，即可成清汤。

【特点】： 

【注意】：