【分类】：老年人

【原料】：小公鸡1只（约1斤半），人参30克。精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。

【调料】： 

【制法】：将鸡宰杀好，去头、翅、颈、出水。将人参用温水洗净泥沙，取汤盘一只，将人参及鸡放入，加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖，上笼蒸1小时。

【特点】： 

【注意】：