【分类】：素食者

【原料】：素肉块1碗，素羊肉半碗，白萝卜1条（约10cm长），红萝卜1条（约10cm长），姜1块（约5cm长），卤味包1包，芹菜1小把（约2枝），酱油1大匙，细砂糖1大匙，麻油1大匙，豆办酱1/2大匙（好吃辣可用辣豆办酱）。

【调料】： 

【制法】：1.将卤味包、芹菜与3瓶宝特瓶（1250cc）的水一起滚沸20分钟。之后将芹菜捞起。 2.将红、白萝卜去皮切成约2cm立方的方块。 3.另起炒锅将姜切片后用麻油爆香连同麻油一起放入汤中。 4.将所有的材料全部放入汤锅中熬煮30分钟即可。

【特点】：这道汤是属于汤头的一种，味道较浓些，比较不适合直接当作汤来喝。熬煮完毕之后，可以加到饭中成为红烧饭；或煮些面条亦可成为红烧面，随君喜好加以改变。在寒冬中来上一碗真是五脏六腑尽舒畅！

【注意】：由于汤经过熬煮时水份会蒸发流失，因此必要时要加些开水避免太咸。食用时可加烫些菠菜一起配用味道更美。此汤加到饭变成红烧饭；加面变成红烧面任君调配。