【分类】：素食者

【原料】：韭菜十支，面粉二杯，盐一茶匙，胡椒粉1/8茶匙。

【调料】： 

【制法】：1.韭菜洗净切0.8公分长末。面粉入大碗中，加入水调成浓稀度刚好的面糊，加入韭菜及调味料，略醒一下。 2.用平底锅，锅中抹少许油，淋入面糊，成薄薄一层，煎熟一面，翻另一面，再煎一下，即可起锅盛盘。

【特点】： 

【注意】：煎饼时油少许抹一下即可，放太多油口味又不一样了。