【分类】：素食者

【原料】：全麦面粉四杯，酵母发粉1/4匙至1/2匙，地瓜二中条（蒸熟后约二碗不去皮），面粉、地瓜的比例是2:1。

【调料】： 

【制法】：1.地瓜先蒸熟不去皮捣成泥状。 2.将1.加入全麦面粉中搅拌均匀。 3.将酵母粉放入微温水（与人体温同）搅拌放至约五分钟成起泡状。 4.将（3）放入（2）再慢慢加水揉成面团，（可将面团摔一摔增加韧度），放置约四十分钟，待其发酵，（夏天温度高，面团较硬，发酵时间四半分钟，冬天温度低，面团较软发酵时间约一小时。）在等待发酵的时间面团要盖湿布。 5.蒸时蒸笼下放湿纱布，蒸至馒头压下去反弹不黏手即是熟了。注意需水滚才放下去蒸。全麦包子材料与作法跟全麦馒头相同，包子的馅是依个人喜好（有重病或癌症患者不可吃盐、油、糖等不天然调味）。

【特点】： 

【注意】：