【分类】：素食者

【原料】：素肉片200公克，红萝卜80公克，小黄瓜1条，辣椒2根，素沙茶酱50公克，盐1茶匙，细砂糖1/2茶匙，香油少许，太白粉1大匙。

【调料】： 

【制法】：1.素肉片先加水泡软后沥干。小黄瓜、红萝卜、辣椒切成片。 2.放约2大匙油于锅中烧热后，放入所有的材料及盐、糖、沙茶拌炒3－4分钟。 3.太白粉加１碗水调匀后放入锅中勾芡，并淋上香油即可。

【特点】：这道菜是满下饭的一道菜，吃起来香辣中带点小黄瓜的清爽，而且经过勾芡之后，整个口感都会变得比较滑顺，相当好吃呦！这道菜的要领是素肉片最好先用太白粉抓揉一下，吃起来会更滑嫩喔！

【注意】：