【分类】：素食者

【原料】：低筋面粉100公克，乳清蛋白25g，发粉1小茶匙（5cc），砂糖2大茶匙（30cc），苏打粉1/3小茶匙，沙拉油2大茶匙，优酪乳1杯（200cc）盐一撮。

【调料】： 

【制法】：1.把低筋面粉，发粉及苏打粉混合过筛。 2.把乳清蛋白放在盆子里，把优酪乳加入，充分混合均匀。 3.依次将沙拉油，砂糖加入，全体混合均匀。 4.把过筛的面粉分2－3次加入，并加入盐，全体搅拌均匀后，用保鲜膜盖起来（放置30分钟－1小时，在冰箱冷藏半天左右也可以，让面糊入味，变得更加滑润）。 5.把平底锅烘热，倒入沙拉油，然后转成小火，用大汤勺舀起半勺的面糊倒入锅中，使成直径约12－13分分左右的圆形。 6.用小火煎，等到表面出现一个一个的气泡时，用锅铲翻面，漂亮地煎出正反面。 7.趁热涂上奶油，或淋上糖浆，果酱等。

【特点】： 

【注意】：