【分类】：婴儿

【原料】：长茄子150克

【调料】： 

【制法】：(1)茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后撕成细条摆盘中。 (2)炒锅放适量油烧热，将熟油倒入碗中，加入酱油、香油、糖、味精搅匀，做成调料汁。 (3)炒锅放适量油烧热，甜面酱放油锅中翻炒出香味，盛于碟中。 (4)食用时用茄条蘸酱、汁即可。

【特点】：软烂清口

【注意】：