【分类】：其他西餐

【原料】：肉眼排，带骨修净375克、绿胡椒胡椒、黄油30克、柠檬汁20毫升、柠檬屑，焯过的2克、橄榄油20毫升鲜萝丝玛林，碎1克、百里香，碎香1克、洋紫苏，鲜1克、阿里根农，鲜碎1克、大蒜细碎5克、意大利炸土豆1包、时令蔬菜1包、香草黄油汁40毫升、面包2个、份装黄油20克、扒制番茄1个、盐调至够味、黑胡椒，碎调至够味、沙拉装饰1个。

【调料】： 

【制法】：1.用盐及胡椒调味牛肉，并涂少许橄榄油，柠檬汁和屑，香草，浸泡6小时左右； 2.根据要求，使牛排扒上条纹，(炖五成或全熟)并用油及柠檬汁不断刷在肉上； 3.另外，将土豆、蔬菜及扒番茄准备好，与装饰配料摆在盘中。

【特点】： 

【注意】：