【分类】：鲁菜

【原料】：大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量。

【调料】： 

【制法】：1.对虾洗净，去沙线、腿、须； 2.葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜； 3.下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾； 4.大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。

【特点】： 

【注意】：