【分类】：婴儿

【原料】：鲜豆腐300克,香菇90克,黑木耳20克,西红柿50克,黄瓜30克,蛋清1个30克

【调料】：葱,姜

【制法】：(1)豆腐捣碎，加盐、蛋清搅拌均匀；取碗一个，在碗内涂一层食油，放入豆腐。 (2)各样蔬菜择洗干净切丁，摆于豆腐之上，上锅隔水蒸10分钟。 (3)用适量的水烧开，取出蒸好的豆腐，轻置于水中，加葱、姜末、盐、味精烧沸即可。

【特点】：色味俱佳

【注意】：