【分类】：京菜

【原料】：鸡蛋3个，猪油20克，味精2克，葱花5克，干贝、火腿丁、咸肉丁各5克。

【调料】： 

【制法】：1.将鸡蛋打散搅匀，加入干贝丁、火腿丁、咸肉丁、味精、猪油加水拌匀，放入笼内蒸熟。约10分钟即可。 2.最后撒上葱花。

【特点】：北方家常菜肴，色泽乳黄，松软骨嫩，清香爽口，老少均宜。

【注意】：