【分类】：京菜

【原料】：龙虾片适量，蘑菇适量，发菜适量，虾茸适量，蛋皮适量，红樱桃一颗。

【调料】： 

【制法】：1.龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状，樱桃作莲心。 2.蘑菇用高汤入味，码放在“莲花”外，再铺一层发菜，虾茸下6成热油中滑熟，用蛋皮包成“金鱼”状，码在盘周围即成。

【特点】： 

【注意】：