【分类】：京菜

【原料】：荞麦面条、鸡蛋、糖、盐、油、胡萝卜、丛生口蘑（罐头）、萝卜、豆苗、浇汁（高汤、酱油、甜料酒）。

【调料】： 

【制法】：1.先将浇汁中的高汤烧热，然后加酱油、甜料酒烧沸，撤火冷却； 2.胡萝卜切成薄片，雕成花瓣形，加进少许汤汁、盐、糖，预先煮熟； 3.鸡蛋打散，用糖和盐调味，煎锅中放入油，将蛋液摊成饼，卷成卷，切成圆片； 4.萝卜擦成萝卜泥，轻轻挤去水分，与丛生口蘑拌成萝卜口蘑馅； 5.豆苗用沸水焯一下捞出； 6.荞麦面条煮熟后，用凉水过一遍，沥去水分，盛入器皿中，多盛一些萝卜口蘑馅撒在荞麦面条上面，再配上胡萝卜花瓣、鸡蛋卷和豆苗，最后浇上汁即可。

【特点】：适合糖尿病人食用。

【注意】：