【分类】：京菜

【原料】：虾仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，盐、味精、葱花适量，鸡蛋、水淀粉25克，面少许，香油10克，黄瓜80克，汤200克。

【调料】： 

【制法】：1.虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊，黄瓜切丁。 2.油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出。原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾、黄瓜丁，淋香油，出锅。

【特点】： 

【注意】：