【分类】：闽菜

【原料】：河粉一斤，虾仁三两，韭菜三两，切短段，银芽二两，鸭蛋二只打匀，油三汤匙，盐适量。

【调料】： 

【制法】：1.把河粉发松，银芽洗净，滴干水； 2.下油，放入银芽炒两下，加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟，加入调味炒匀，最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。

【特点】： 

【注意】：