【分类】：徽菜

【原料】：山笋500克，香肠，冬菇各50克，火腿骨1根。

【调料】： 

【制法】：1.将笋切成滚刀块，冬菇，香肠切片。 2.将笋放入沙锅中，加火腿骨和水，旺火烧开后转小火炖15分钟。 3.另取一沙锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加入香肠片，冬菇片，白糖，精盐翻炒几下，待汤汁收浓，取出火腿骨，再用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。

【特点】： 

【注意】：