【分类】：闽菜

【原料】：西瓜，菠萝、荔枝88克，清水800克，白糖280克，桂花3克，桔子瓣88克。

【调料】： 

【制法】：1.将西瓜洗净，在四分之一处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成l厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成l厘米见方的丁； 2.铝锅上火，放入清水，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花，晾凉，放入冰箱。 3.将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁装在西瓜壳内浇上冰凉的白糖水即成西瓜盘，放在用西瓜刻好的座上即可。

【特点】： 

【注意】：