【分类】：徽菜

【原料】：八公山豆腐250克，熟笋25克，水发木耳50克，虾籽10克。

【调料】： 

【制法】：1.豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。 2.笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。 3.虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆。

【特点】： 

【注意】：