【分类】：韩国料理

【原料】：鲜鲻鱼片200克，黄瓜25克，胡萝卜25克，大葱15克，生姜5克，大蒜3克，醋50克，酱油15克，精盐1.5克，味精2.5克，白糖25克，辣大酱2克。

【调料】： 

【制法】：1.准备洗净、消毒的案板，菜刀、竹筷最好用酒精擦抹消毒冲净。 2.鲜鲻鱼肉洗净，放在案板上，用菜刀切成长6厘米、宽2厘米的片，顺序码放在消毒煮过的净盘子上。 3.黄瓜洗净，消毒，胡萝卜洗净，去皮，消毒，均切成5厘米长的细丝，撒在鱼片四周。 4.大葱、生姜、大蒜均去皮，洗净，剁成碎末。 5.取小瓷碗，放入醋、酱油、盐、白糖、味精搅拌均匀，浇在鱼片上。 6.食用时，蘸辣大酱吃即可。

【特点】：香嫩脆嫩，咸酸微辣，风味独道。

【注意】：