【分类】：韩国料理

【原料】：猪里脊300克，鸡蛋2克，葱姜末各5克，料酒15克，盐5克，味精5克，面粉35克，芝麻油80克，鸡汤150毫升，青椒段15克，芝麻面25克（焙好）。

【调料】： 

【制法】：1.猪里脊洗净，剔去筋膜，用刀切成长10厘米、宽7厘米的大片，再用刀剞上排列十字刀口，放入瓷盆内，加姜葱末，料酒、芝麻油10克、盐、味精拌匀，腌渍5分钟后，打入鸡蛋液，拌匀。 2.炒锅烧热，放入少许芝麻油，将里脊片整齐排列在锅内，然后，用小火煎一分钟，再翻身煎一分钟，倒入漏勺中，控油。 3.炒锅烧热，放香油，五成热时，投入葱姜，炒出香味，即放入鸡蛋、味精、盐、料酒，放入煎过的里脊，煨2分钟，放上青蒜段，撒上芝麻面即可。

【特点】：色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

【注意】：