【分类】：韩国料理

【原料】：牛肉片250克，白糖12克，酱油15克，大葱10克，大蒜5克，黑胡椒面1.5克，芝麻油8克，大白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱头、黄瓜各125克，菠菜50克，鸡蛋1个，粉丝60克，酱油20克，白糖10克，精盐20克，胡椒粉2.5克，味精5克。

【调料】： 

【制法】：1.大白菜择洗干净，胡萝卜洗净，去皮，罐头竹笋捞出，控干；洋葱头去皮，洗净，黄瓜洗净，均切成丝。 2.菠菜准则洗干净，切成3厘米长的段。 3.将牛肉切成纸一般薄片（先冷冻后切），再改切成3厘米长、厘米宽的丝，装入瓷碗里，待用。 4.再取一小瓷碗，将白糖、酱油、葱、大蒜泥、芝麻面、黑胡椒面和芝麻油调成汁，搅拌均匀后，倒在牛肉丝上，抓匀，腌渍30分钟。 5.将粉丝放在清水里泡10分钟，捞出，控干，切成10厘米长的小段。 6.再将大白菜丝、胡萝卜丝、竹笋丝、洋葱丝、菠菜段，分别炒熟。 7.取一大碗放入牛肉丝，炒熟的大白菜丝、胡萝卜丝、竹笋丝、洋葱丝、黄瓜丝、菠菜段，再加入酱油、白糖、精盐、胡椒粉和味精，拌匀，即可。

【特点】：色彩鲜明，味香可口，风味独特。

【注意】：