【分类】：法国菜

【原料】：田螺6-8个、千层面皮2张、白葡萄酒20CC、黄奶油15公克、大蒜碎少许、奶油40公克、鲜奶油10CC。

【调料】： 

【制法】：1.锅内加热，将田螺肉炒香备用。备一锅热水烫熟面皮，排进盘内。另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发。加奶油及鲜奶油，置放于盘内，部分塞于面皮内，周围淋上剩余的白酒汁即可。

【特点】： 

【注意】：