【分类】：法国菜

【原料】：3个鳄梨、1盘新鲜鲑鱼、3个柠檬、10毫升橄榄油、3片大蒜、150克黄油、少许食盐、胡椒粉。

【调料】： 

【制法】：1.剥好鳄梨并把它们切成小片。 2.把三个柠檬压挤出汁。剥好洋葱并把它们切成碎末。 3.在一个搅拌器里用黄油乳化鳄梨。 4.加入食盐和胡椒粉并注入橄榄油混合。 5.加入柠檬汁和大蒜，再次搅拌。把它们放在冰箱里。 6.在每个鲑鱼薄片上加入一匙鳄梨，摇晃并注入橄榄油和柠檬汁，最后再撒上胡椒粉和食盐。

【特点】： 

【注意】：