【分类】：法国菜

【原料】：生蚝8只、菠菜或苋菜4两（160克）、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量、干葱1粒（切片）、白酒1汤匙。

【调料】： 

【制法】：1.生蚝去壳洗净，用干葱、白酒煮熟，蚝壳飞水沥干。 2.菠菜洗净，用蒜蓉炒熟，放在蚝壳上，然后把生蚝放在上面。 3.牛油炒面粉，加鲜奶及上汤，至加完为止，洒些芝士蓉兜匀，淋在生蚝上。 4.面包糠与芝士粉拌匀，洒在白汁上，即可放入焗炉以250度，焗5分钟即成。

【特点】： 

【注意】：