【分类】：东南亚风味

【原料】：米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末。

【调料】： 

【制法】：1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。 2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

【特点】： 

【注意】：