【分类】：东南亚风味

【原料】：蟹肉250克，牛奶500克，葱头25克，芹菜25克，面粉15克，鲜奶油125克，黄油25克，砂糖15克，柠檬汁50克，红辣椒粉少许，雪利酒25克，精盐适量。

【调料】： 

【制法】：1.将葱头洗净切成薄片，芹菜洗净切段备用。 2.把锅烧热后放入黄油，待融化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起。 3.另起一锅，放入少许清水，撒入面粉调匀，加入砂糖、牛奶、红辣椒粉用微火煮沸。 4.放入葱丝、芹菜、蟹肉煮熟。 5.加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。

【特点】： 

【注意】：