【分类】：东南亚风味

【原料】：鸡（1.2公斤）切为一半、去皮及骨1个、白酸奶225毫升、麦芽醋75毫升、洋葱细丁20克、大蒜酱30克、姜、鲜酱30克、印度混合香料5克、辣椒粉1.5克、红粉2克、红色素0.5毫升、黄色素0.5毫升、盐2.5毫升、黑胡椒粉2.5毫升、柠檬（浓缩汁）0.5个。

【调料】： 

【制法】：1.将洋葱、蒜、姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀，倒入柠檬汁、醋及酸奶。 2.将鸡涂上上述腌料，并腌制一晚（注意：鸡应去骨，并修净，半个鸡翅）。 3.制作时将鸡的皮面放在扒炉上，将其放在烤盘上，入160度角，烤12－15分钟，用小刀扎鸡腿骨处，如无血溢出，肉即熟了。 4.配以白米饭、酸奶汁、黄瓜沙拉及其他装饰，摆放在盘中。

【特点】： 

【注意】：