【分类】：闽菜

【原料】：熟鸡蛋2只，嫩豆腐l盒，精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。

【调料】： 

【制法】：1.将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净； 2.和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味用竹筷将鸡蛋和豆腐搅拌匀即可。

【特点】： 

【注意】：